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食品科学与工程专业本科培养方案第二页(从09级开始执行)
发布时间:2009-10-06    来源:   作者:    点击数: 【字体:

跨学科基础必修课理论教学进程安排表

课程编号

课程名称

学分

课程学时

按学期周学时分配

考试学期

备注

总计

讲授

实验

上机

其它

070009414

高等数学

3.0

48

48

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

 

1

 

070010424

高等数学

3.0

48

48

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

2

 

070031404

线性代数

2.0

32

32

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

 

070022404

概率论与数理统计

3.0

48

48

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

 

080006404

大学物理

3.0

48

48

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

2

 

080007404

大学物理实验

1.0

32

 

32

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

 

130017404

无机及分析化学

5.5

112

64

48

 

 

8

 

 

 

 

 

 

 

1

 

130019404

有机化学

5.0

96

64

32

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

2

 

180130404

工程图学

2.5

40

40

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

180131404

电工技术

2.0

32

24

8

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

       

30

536

416

120

0

0

12

14

5

6

0

0

0

0

 

 

学科专业方向必修课理论教学进程安排表

课程编号

课程名称

学分

课程学时

按学期周学时分配

考试学期

备注

总计

讲授

实验

上机

其它

180132604

森林食品工艺学

3

48

48

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

6

 

180133604

森林植物有效成分提取

3

48

48

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

5

 

       

6

96

96

0

0

0

0

0

0

0

4

3

0

0

 

 

学科专业方向选修课理论教学进程安排表

课程编号

课程名称

学分

课程学时

按学期周学时分配

考试学期

备注

总计

讲授

实验

上机

其它

180134704

☆森林经济植物栽培学

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

180135704

焙烤食品工艺学

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

180136704

动物性食品工艺学

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

180137704

烹饪技术

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180138704

酿造调味品

2

48

16

32

 

 

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

180139704

现代食品加工技术

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180140704

纳米技术(双语)

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180141704

植物细胞培养

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180142704

☆现代发酵技术(双语)

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180143704

膜技术在食品中的应用(双语)

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180144704

淀粉深加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180145704

林蛙产品加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180146704

鹿茸产品加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180147704

蜂产品加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180148704

特色山野菜加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180149704

果醋加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180150704

☆超临界流体萃取技术

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180151704

茶糖生产技术

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180152704

膨化食品加工

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180153704

花卉食品(双语)

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

180154704

食用菌加工

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180155704

生态食品工程

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

合计

28

544

352

192

0

0

0

0

0

0

16

26

9

0

 

 

180156704

★食品功能性成分分析

2

48

16

32

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

180157704

食品仪器分析

2

32

32

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

180158704

食品酶学(双语)

1

16

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

180159704

功能性油脂

1

16

16

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

180160704

调味品分析检测

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

180161704

白酒、果酒的分析检测

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

180162704

饮料分析检测

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

180163704

乳制品的分析检测

1

24

8

16

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

180164704

HACCP原理与应用

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180165704

食源性病原生物检测技术

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

180166704

食品掺假检验

1

16

16

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

       

13

256

160

96

0

0

0

0

0

4

3

10

11

0

 

 

注:学生须在学科专业方向选修课中修满12学分;☆食品加工方向,★食品检验方向。

十、创新与素质拓展学分项目

创新与素质拓展学分项目安排表

课程编号

课程名称

学分

按学期周学时分配

考试

学期

备注

340001004

入学教育与军事理论

(含军训)

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

340002004

劳动

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

380001004

形势与政策

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

340003004

就业指导

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

400001004

创新与素质拓展选修

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

       

9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

十一、创新与素质拓展学分计算表

 

考核内容及标准

学分

备注

  

获得各类学科竞赛奖

获各种专项竞赛

获校级各种比赛奖

国家级一等奖

10

 

国家级二等奖

9

 

国家级三等奖

8

 

省部级一等奖

7

 

省部级二等奖

6

 

省部级三等奖

5

 

校级一等奖

3

 

校级二等奖

2

 

校级三等奖

1

 

发表论文

1.SCISSCIEIISTP收录论文

15

10

等差递减1

中文核心期刊

14

6

等差递减1

正式出版刊物

13

3

等差递减1

非正式出版刊物

12

1

等差递减1

科技成果奖

1.国家级

一等奖110

15

等差递减1

二等奖110

10

等差递减1

三等奖18

8

等差递减1

2.省部级

一等奖18

8

等差递减1

二等奖16

6

等差递减1

三等奖14

4

等差递减1

3.申请一项专利得到专利号

主要完成人

5

等差递减1

一般成员

3

等差递减1

职业技能鉴定

高级

3

同类证书取最高分

中级

2

初级

0.5

通过国家外语水平考试

通过四级考试(非外语专业)

1

通过六级考试(非外语专业)

2

科研活动

1.在科学研究中取得重大成果(有总结报告)

4

省级以上

2.辅助教师进行科学研究、成绩突出(有总结报告)

2

省级课题以上

(前2名)

3.在教师指导下从事科学研究,完成计划任务(有总结报告)

1

 

4.参加学术报告会议,并整理形成报告摘要

1/20学时

 

5.参与科研课题立项(1-5名)

国家级

重点

10

等差递减1

一般

8

等差递减1

省级

重点

7

等差递减1

一般

5

等差递减1

校级

重点

3

等差递减0.5

一般

1

等差递减0.2

1.国家大学生创新实验计划项目参加者

2-6

指导教师确认

2.在业余时间参加开放实验或创新实验研究,自拟方案进行实验,有规范实验报告

1/20学时

 

3.自制、改制实验仪器;设备维修

主要技术负责人

2

 

协助收集、翻译、整理资料等工作

1.5

 

一般成员

1

 

教育面向国际化活动

被选拔参加中国北华大学、韩国岭南大学(以及其它国际友好学校)联合举办的志愿者或其它教育活动(每年举办一次)

2

 

学历、学位教育

二学历教育并授予学位

1

 

学生体质健康标准

测试成绩连续四年优秀者

1

 

其它项目

由项目提出单位制定考核内容及标准,经教务处审核确定学分。

             

注:同时获得一个奖项多种奖励,按奖励档次最高者计算学分。

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